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生活|一杯敬月光,一杯敬朝阳

蘇小猿2019-10-15 07:16:31

本期生活篇,蘇小猿中的“CHIC男士”(@MyBigSPiDER)为葡萄酒爱好者准备了一份葡萄酒入门指南。

小编相信,经过学习,再多积累一些品鉴经验,我们一定能成为社交宴会酒桌上的品酒自信小达人~

主讲人blingbling登场~

日常生活中,MyBigSPiDER一直践行着“不会品酒的捡屎官不是一个好架构师”的生活理念。

萌妹子写给师傅的“三行情书”

你是多线程的“机器人”

你是人机对话的“大白”(●—●)

你是永远无法取代的“人工智能”

“ISG国际侍酒师认证”

全球被最多国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程。

(一)宋说:葡萄酒的前世今生

葡萄酒的发展主要分四个阶段:

1.犹太人的迁徙

犹太人在两千多年的流亡中对葡萄酒在世界范围,尤其是欧亚各国的传播起到很大的作用。

2.丝绸之路的开辟

通过丝绸之路传入中国的不仅是葡萄酒,更重要的是酿酒技术。

3.15~16世纪的大航海

大航海导致葡萄的酿造全世界遍地开花。

4.19世纪60年代的根瘤蚜虫

根瘤蚜虫病导致欧洲葡萄园主将未感染根瘤蚜虫病毒的葡萄树和先进的酿造技术带到了澳洲、美洲,促使新世界葡萄酒的发展。

《红色的葡萄园》(1888)

梵高生前唯一卖出的作品

(二)宋说:葡萄酒的神奇功效

除了带给我们一口诗意,一口适意,葡萄酒还给她的簇拥者带来健康与美丽。

健康源自白藜芦醇

白藜芦醇具有软化静脉血管、降低胆固醇、减低心脏病发作机率、预防糖尿病的神奇功效

美丽来自抗氧化抗衰老的秘密武器花青素

无论是独酌还是共饮,与葡萄酒相伴的总是美丽的心情

(三)宋说:葡萄酒是什么

成熟健康的葡萄压榨浆果, 使果汁流出并把酵母加入混合物酵把糖份转化为酒精

酿造1L葡萄酒需要1.5kg新鲜的葡萄(2:3)

(四)宋说:葡萄酒的分类

葡萄酒根据制作过程可以分为:

静态葡萄酒发酵时去掉二氧化碳

起泡葡萄酒发酵时保留二氧化碳

加烈葡萄酒发酵时或完成发酵后添加酒精

静态葡萄酒

主要分白葡萄酒,桃红葡萄酒和红葡萄酒

起泡葡萄酒

分为香槟和起泡酒

加烈葡萄酒

主要有波特酒和雪莉酒

不同甜度的葡萄酒根据欧盟静态葡萄酒残糖量标准分为四种:

干=不甜

葡萄酒分类小知识,你学会了吗~

关于葡萄酒的知识还有很多很多~下期我们将介绍葡萄酒的品鉴,并为大家做一些推荐?

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