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养肾补肝养胃健脾,四大“高手”的美味食疗方!

教你强肾秘笈2018-12-18 21:14:39

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1、莲子



莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。


食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。


市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。


除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子芯泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。


莲子的5个食疗方



2、莲子红枣汤


莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量,莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时,至食材软透即可。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。


3、莲肉糕


莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同捣匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。



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2、芡实



芡实的5个食疗方




1、芡实粥


  芡实50克,粳米50克,洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

  功效:具有益精气、强志、利耳目的功效,长期食用益寿延年。


2、芡实茯苓山药粥


  芡实15克,白茯苓15克,山药15克,粳米100克。上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。

  功效:具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群食用。




4、益智仁芡实大枣饮


  芡实15克,益智仁10克,大枣5枚。上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟即成。

  功效:具有益气健脾、固肾的功效,适用于成人夜尿频多或小儿尿频。


5、芡实薏苡仁炖老鸭


 





3、栗子



栗子5个食疗方



1、桂圆栗子粥


  材料:粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克,白砂糖10克。

  做法:锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。然后转小火熬煮45分钟。桂圆肉和白糖入锅拌匀,煮至粥稠即可。


2、栗子椰蓉小米糕


 


3、板栗烧白菜


    材料:白菜心、板栗、葱、油、盐、白糖

    做法:板栗煮熟,白菜心切条。锅里倒入油,放入葱末爆香,随即下入白菜、板栗,盐、白糖,翻炒2-3分钟,即可出锅。







4、花生



花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。


值得注意的是,花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强,因此,需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。


此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有一定的降压效果。


花生的7个食疗方




1、花生红枣粥

花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃,用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振;


2、花生枸杞粥

花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜:用于肾气不足、面色无华;


3、橘皮煮花生

带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖,可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃;


4、花生补气粥

花生米、栗子、莲子煮粥:用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症;


5、花生黄豆炖猪蹄

花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄:有通乳作用,对产后便秘有很好的食疗效果。。


6、花生桂圆汤

花生仁15g,大枣25g,桂圆肉lOg,共煮,早晚分食,善治身体虚弱、贫血、血小板减少等症。


7、花生炖猪肺

花生仁适量,猪肺一具,加少许调味料炖熟后,连汤同食,可治疗久咳、小儿百日咳。


与银耳、红豆、鸡爪、牛筋、南瓜、红薯、莲藕、木瓜、莲子等都可以同炖。真是花样多多的养生食材。


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