广州红酒收藏交流组

三月踏春何处去----容县美丽乡村摘桑葚

容县路边社2019-01-16 00:58:22

美丽乡村摘桑葚
        “黄栗留鸣桑葚美,紫樱桃熟麦风凉。”欧阳修唯美地描着桑葚。3月20日左右,容县各地的桑葚进入成熟期,又到一年桑葚时节,经历了十多天的阴雨之后,天气突然放晴,春天的阳光格外耀眼。带上全家老小,携手五六个好友,远离喧嚣的城市,回归大自然,找个地方采摘桑葚去,成为容县乡村时下一景。

三月春光无限好 ,采桑大军乡村忙
“桑葚熟了,摘桑葚去喽!”

     不知道是谁在天地间响亮地一声吆喝,对久居容州城里的男女老幼如号令、似召唤,不约而同奔向附城的郊区,或自驾,或摩铃,或山地车结队,四处寻觅栽有桑树的地方。时下的容县城里人再不满足于农庄十元一斤摘草莓的户外秀,更喜欢以摘桑葚形式四处奔走各地村庄,一边采摘桑葚,一边欣赏风光各异的美丽乡村景色。
        曾几何时,种桑养蚕容县当地的农民的一大经济亮点,但随着现代特色农业的迅猛发展,农民们也拼弃那过去的传统模式,种植在丘陵山地的桑树逐渐变成了没有什么人管理的野桑树,采摘这些桑树的桑葚基本都是免费任意采摘的。据悉,容州、石寨、十里、容西等镇众多村屯都有大量的野桑树。
       日前,记者与几个微信好友也相约开摩的前往石寨镇古兆村摘桑葚,一位当地亲戚带路,直往目标,拐入一条弯曲小道,一大片的野桑树呈现在我们面前。一棵棵高大茂盛、舒枝展叶的桑树,静静地分列在道路的两旁,树上挂满了桑葚,一串串黑紫色的果实,长嘟嘟亮晶晶分外诱人,似乎迎接我们这帮“摘桑客”的到来。
       桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗,又名桑果,有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。青色、绿色果未成熟,含糖低,不采摘。大家立时兴奋起来,热闹开始了,有的提着桶,有的拎着塑料袋,有的拿着筐,前去采摘,边摘桑葚边往嘴里送,富余的就往容器里放。
       酸甜的桑葚一直堵不住大家的嘴:“哟,这颗又肥又大,黑得发紫,一定甜!”“呵呵,味道好极了。”欢声笑语不时在桑树间响起。“记者,来帮拍照拍照。”大家相机手机狂拍个不停,并不时发到朋友圈分享。摘了一颗,确认已经没有成熟的果实,大家簇拥着又嘻嘻哈哈地转战下一棵树。约一个多钟头,大家的行囊已经硕果累累,每人少说也有7、8公斤,如此多的收获,真是让大家喜出望外! 
       除了桑葚,白花菜、马齿苋、水芹等野菜也成为大家采摘的对象,反正出游户外踏春,归来之时肯定有所收获。    

山水之间很在乎,醉翁之意亦在酒
      容县城里的一波又一波的采桑大军,奔集有桑树的村庄采摘桑葚,抛开钢筋水泥的束缚,自由自在的享受大自然的恩赐,在乡间田野里享受返璞归真的快乐,既调解了身心,又解了馋,这样的户外乡村山水行谁不在乎呢?
      容县人采摘桑葚大多人的目的很明确,就是摘回去酿酒。容县人喜欢饮浸酒,几乎什么动植物都拿来泡酒喝,黄蜂酒、蛇酒、金樱子酒、梅子酒、柚子酒、柿子酒、苁蓉酒等数十种品种,包罗万象,令人眼花缭乱,桑葚酒堪称更是其中的一绝,不论男女,都喜欢阳春三月去摘桑葚,自酿的桑葚酒。
       自酿制的桑葚酒一般分两种,一种选择用纯三花酒泡制,出名的六王镇六槐三花酒当然是首选,把整粒桑葚浸泡在50度以上的烈酒中,直到果汁完全融化在酒中,酒也变成紫黑色,才可以饮用。一位名为八少的微信好友,对浸酒有一套,吃晚饭时候,拿出他自酿桑葚酒,倒了一杯给记者说:“你来品品看,这种酒不刮喉咙,非常香醇,很适合平时就爱抿两盅的人喝。”另一种是将桑葚捏碎,加入冰糖或白糖,让其避光自然发酵成酒。一位已退休的女老师对这样的酒情有独钟:“这种桑葚酒类似于果汁酒,酒精度数低,果香浓郁,深得女士好评,当然男士也可以试试味道。”
      桑葚酒水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
自酿桑葚酒简易,功效却令人惊叹
       微友八少说起泡酒如数家珍,点石成金。他告诉记者,酿桑葚酒十分简易,先桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里。然后加上白酒没过桑葚即可,如加入冰糖,味道更佳,加满酒密封好口放置阴凉通风处,约三四个月即开过滤饮用。熟悉的老手酿出的桑葚酒颜色是红棕色,澄清,有光泽,无悬浮物和沉淀,味道有桑葚酒独特的新鲜感,酸甜适度,醇厚,爽口,回味绵长。
       《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。而在现代健康养生丛书中,也找到了桑葚的影子,《抗癌中药药理与应用》:“桑葚含胡萝卜素,可阻止致癌物质引起的细胞突变,使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶,这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见,桑葚的功效并非空穴来风,从古至今,一直都在得到科学的支持。一般人群均可食用,尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
        桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,功能很多,其它不多说,只说一个美发美容妙方一则:桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑椹汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸5遍,将豆晾干,研成粉末。将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉中,做成饼再蒸,取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食用或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋,不妨一试。
       男人多吃桑葚的好处多。中医认为,肝主藏血、肾主生髓,是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意:从中医角度说,对于性机能失调、属寒热混杂体质的人,最好不要随便补肾壮阳,否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”,是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此,男性朋友可以多吃桑葚。
      其它的功效多多,如果你想多了解详情,还请百度桑椹。 


传播正能量. 容县路边社
长按二维码 识别关注

路边哥那么拼,赞一个再撤吧



Copyright © 广州红酒收藏交流组@2017