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鲜甜无刺的鱼肉还有护眼的作用,谁能不爱

型男我做煮2019-08-19 09:57:00

极限运动狂人钟森华与其他健身教练不同

他热爱户外运动

亲近大自然的同时还能开阔自己眼界

因此他要做一道“护眼鱼肉”


常常听长辈说刺越多的鱼就越鲜甜

小孩与老人却因刺多而远之

这道“护眼鱼肉”则恰恰相反

没有鱼刺但比一般的鱼鲜甜结实

这就是龙利鱼


封煎龙利鱼

食材:龙利鱼/姜/葱/蒜/米酒/生抽/老抽/麻油/生粉/盐/山茶油

做法步骤

1

姜切成末,葱切成两三厘米长的小段,蒜头用刀拍开,龙利鱼先用厨房纸吸干水分再用盐腌制十分钟


2

开锅热油后,用小火煎龙利鱼,两面各煎10分钟左右即可上碟备用


3

另起一锅热油后加入姜蒜爆香后加入米酒煮开然后调小火,加入生抽、老抽、麻油上色调味


4

然后加入葱段煮至断生并倒入少许生粉水勾芡,最后将煮好的酱汁淋到鱼身上就完成了


龙利鱼中含有丰富的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,因此它又被称为“护眼鱼肉”。

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