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自制养生酒需要注意什么,你知道吗?

王维博士工作室2019-06-15 10:04:57

养生,是一个永恒的话题。随着时代的进步,生活和工作的双重压力越来越大,人们对健康养生的观念也越来越重视。很多家庭都有自制养生酒的习惯,但是在家制作养生酒时,还有许多注意事项有必要知晓。

一次性制作的药酒量不宜过多

一般一次性制作的药酒量在5000ml内为宜,喝完后再进行泡制,避免不必要的药材浪费。如果配方中剂量过大,可以将配方按照比例缩小。

对的制酒方法和时间很关键

有经验的人可以使用渗漉法;渗漉法就是将药材适度的粉碎后放置在渗漉筒中,从上部不断的添加溶剂,溶剂渗过药材层向下流动过程中浸出药材成分的方法。这个方法需要专门的渗漉设备,所以一般的家庭不适用。所以在一般情况下家庭自制养生酒可以选择浸渍法,冷浸法是常用的方法。

药酒浸泡的时间要根据药材的多少、气温的变化等来定,不能一概而论。

养生酒最佳制作季节——春秋

养生酒的最佳时节是春秋两季。夏季天气炎热,酒精挥发较快,很容易将药酒有效成分丢失,而且药材原料也容易变质,所以不宜泡酒;冬季气温低过于寒冷,药物的有效成分不容易泡制出来。春秋两季,气温不冷不热,适合泡制养生酒。

尤其在秋季制作的养生酒,储藏好后正是冬季,冬季阳气潜藏,阴气盛极,人体活动也相对减少,新陈代谢较慢,这个时候进补易于吸收。孙思邈说:“冬服药酒二三剂,立春即止,此法终身常尔,则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的最佳时节,尤其对于中老年人。

不要根据自己的想象改变药酒的配方成分或剂量

不合理的配方会导致药酒失去原有的功效,严重的还可能会引起中毒。所以自己浸泡药酒时,要在医生的指导下调配处方,并按照一定比例添加白酒。

泡酒药材要优良

泡酒的药材不能有发霉、腐烂、异味等变质现象;避免使用含有毒成分的矿物药泡酒,如含贡、砷、铅等不能用来泡酒饮用。

泡酒的工具要选好

泡制养生酒的容器要适合、干净、完好,不能随便用家里用完的食品空罐子、塑料瓶等;选用密封性好的玻璃容器或者陶瓷容器最佳;容器更要做好消毒处理,防止药酒在保存过程中变质。

泡酒的酒基品质要好

泡酒用的白酒、黄酒、米酒品质要好,劣质酒或假酒可能含有甲醇、氰化物等有害物质,不仅不能起到养生的作用,还可能导致中毒危及生命。


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