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【爱信提醒】枸杞这样吃!

爱信咨询2019-07-10 15:29:31


枸杞是一味常用的补肝益肾中药,其能够养肝明目,还是良好的补肾食材。

因其含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙、铁、维生素C等多种人体必需的微量元素,因而备受人们青睐。



那么,除了泡水、煲汤,枸杞的吃法都有哪些?下面跟着小编一起来看看!


枸杞的6大吃法


01

直接嚼吃


从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。


比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。


02

泡水


服用枸杞还有个简便的方法就是直接泡水或与其他补品配伍泡水,但要注意不与药性温热的补品(如桂圆、红参等)配伍。可加入菊花、金银花、山楂、蜂蜜等,以改善体质、利于睡眠。



值得注意的是,枸杞不宜与绿茶搭配,因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。


03

煲汤


冬季吃枸杞宜煲汤,可以和大枣、山药等搭配。枸杞加猪肝煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。


04

炒菜


枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,放一点枸杞当配料,能更好地发挥其养生功能。


05

煮粥


吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样煮粥,不仅滋补,而且不会上火。枸杞子加米,煮成粥后,加入一点白糖,能够治疗视力模糊及流泪的现象。


06

泡酒


用枸杞子泡酒喝,能有效改善肾阳虚的精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等症状。取枸杞子200克,白酒1千克,将枸杞子洗净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用,每次10毫升,每天2次,可温补肾阳。但,枸杞不宜用黄酒或者白酒泡成药酒。



注意!这些人不适合服用枸杞


01

阴虚人群


阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度可导致上火,尤其是生吃时更应减少用量。


02

感冒发烧者


枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、腹泻的人,身体有炎症者,高血压患者,性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。


03

脾胃虚弱、消化不良者


脾胃虚弱、消化不良的人,在炎热的夏季不宜吃枸杞,否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。



枸杞食谱推荐


枸杞烧鲫鱼


原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

做法:将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。



枸杞炖鸡


原料:枸杞约15克,鸡一只,葱、生姜、食盐、料酒各适量。

做法:将枸杞约15克装入鸡的腹中;葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量,上屉加盖,武火蒸2小时左右取出,去姜、葱,加味精即可。

功效:饮汤食肉,可以滋补肝肾,可改善失眠多梦、遗精等症。

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