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入门必饮七款酒(白/甜/起泡酒篇)

明月巷2019-09-10 11:08:05



(红酒篇可点击左下角“阅读原文”查看)


1、美国的Chardonnay(¥120左右)

作为全球最著名的白葡萄品种,霞多丽是每个喝酒之人都一定要尝试的。美国霞多丽因为产区温度的原因,即便不使用或只使用少量橡木桶进行陈酿,也能表现出这个品种温暖圆润的特点,比较有典型性。


2、新西兰

Sauvignon Blanc(¥120左右)

和霞多丽正好相反,新西兰的长相思以体态轻盈和口感清爽著称,两种酒基本涵盖了主流白葡萄酒的冰火两极,可以帮助初学者尽快找到自己所倾向的风格。


3、阿尔萨斯

Gewurztraminer(¥120左右)

虽然在一些品酒课程中,很多白葡萄品种都被划归为芳香品种范畴,但真正能做到香气四溢随处可闻的,也就只有麝香和琼瑶浆了。在它们之间选择推荐阿尔萨斯琼瑶浆的理由是,它拥有更高的酒精度,饱满风韵可以带初学者走出“白葡萄酒都比红酒淡”的误区。


4、德国Mosel的Riesling(Kabinett)(¥150左右)

雷司令也是芳香品种,但不同于琼瑶浆和麝香的浓香,它的香气往往更精巧更细致和富有层次。德国的Mosel产区更是以空灵和细腻著称,一款Kabinett级别的甜酒是了解这个品种的最好选择。


5、波尔多

St-Croix-du-Mont或Loupiac的甜白

(¥150左右)

甜酒有很多种酿造出来的方式,而贵腐是其中最著名也最有意思的一种。波尔多苏玳产区的贵腐酒通常比较昂贵,而St-Croix-du-Mont和Loupiac这些并不那么著名的小产区,价格则平实很多。


6、匈牙利

Tokaji Aszu 5 Puttonyos(¥250左右)

在高端贵腐领域,匈牙利的Tokaji Aszu性价比非常高,风格也和波尔多苏玳为首的细腻绵密不同,更加浓郁和粗犷。作为入门推荐系列中价格最贵的产品,5P(Puttonyos)的价格虽然比3P甜酒贵出将近一倍,但更能体现这一类酒的精髓,故而推荐。


7、西班牙的Cava(¥120左右)

起泡酒的世界里,举世闻名的香槟一向都不便宜,所以同样用香槟酿造法酿造的西班牙卡瓦起泡酒就成为我们入门的推荐酒了。而且相比于很多人一开始会觉得太酸的香槟,卡瓦口感较为柔和,果味也足,更好入口。




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