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阿斯蒂ASTI产区发力干型起泡酒 产区总产量有望突破一亿瓶

意大利葡萄酒WineITA2019-06-23 10:29:21

Giorgio Bosticco, Director of Consorzio per la Tutela dell’Asti, announces the consorzio will promote Asti Secco to drive the annual production of the appellation beyond 100 million bottles. Asti Secco is expected to enhance the competitiveness of Asit wines on the market.



       

近日,阿斯蒂葡萄酒保护协会(Consorzio per la Tutela dell’Asti)总经理乔治·博斯迪克(Giorgio Bosticco)在罗马正式宣布,产区未来将大力推广干型Asti葡萄酒(Asti Secco):“Asti几十年来始终被人们认为是甜起泡酒产区,现在我们要重塑形象,通过大力推广干型Asti起泡酒,我们有信心将产区的葡萄酒年产量拉升至超过一亿瓶。”


       

乔治·博斯迪克(Giorgio Bosticco)还表示:“我们希望随着干型Asti葡萄酒走向市场,能够延展Asti葡萄酒的消费场景,特别是对于年轻的消费者来说,Asti葡萄酒不仅可以在聚会、过节、庆祝的场合或者是在餐后饮用,还可以在各种其他的场合饮用,例如餐前的欢乐时光等。”

       

乔治·博斯迪克(Giorgio Bosticco)解释说:“过去的几十年间,我们产区协会一直都致力于推广产区里的两种甜起泡酒。现在,归功于白麝香(Moscato Bianco)葡萄极强的可塑性,我们找到了切入空间更为广阔的干型起泡酒市场的途径。在干型起泡酒市场上,现在最具活力的是查马法酿造的普洛赛克(Prosecco)葡萄酒。根据我们的市场调研来看,新的干型Asti葡萄酒将不会与现有的产品类别产生冲突,而是会填补市场需求的空白。因为我们的干型ASTI带有白麝香葡萄所赋予的鲜明特征,比如独特的香气等等,这些特点是不会与其他类别的干型起泡酒混淆的。”

       

阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区位于塔纳罗(Tanaro)河右岸的丘陵地带,包括以沉积岩地貌为特征的朗格(Langhe)和上蒙费拉托(Alto Monferrato)丘陵地区。朗格丘陵拥有无数交错的沟壑和坡度平缓的山岭。蒙费拉托丘陵,阴凉的深谷和阳光普照的山脊形成了神奇的对比。

       

虽然都被划分到阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区酒种中,原料也都是白麝香葡萄(Moscato Bianco),但是阿斯蒂(Asti)和阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)葡萄酒,从工艺到口味,以及价格都是完全不同的两种葡萄酒。

       

Moscato d’Asti和Asti起泡酒同属于阿斯蒂葡萄酒产区协会,不过 Moscato d’Asti在产区协会中有独立的委员会来监测产品的品质并进行品牌推广。从名称上看, Asti是皮埃蒙特大区中一个行政省的名称,根据意大利普遍用地名来命名葡萄酒的传统,这里酿造的起泡酒便称作Asti Spumante甜起泡葡萄酒。而Moscato d’Asti则指的是一种甜微起泡(Frizzante)葡萄酒。

       

现在,整个阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区共拥有约1万公顷的葡萄园,年产量约为8千5百万瓶,其中包括5千4百万瓶的Asti和3千1百万瓶的Moscato d’Asti。产区85%的葡萄酒产量都是销往海外市场,主要的市场包括德国、俄罗斯等国家。从出口额和出口量来说,俄罗斯都是ASTI葡萄酒的第一海外市场。 “干型Asti葡萄酒的出现,将会完善我们产区的产品阵营,增强我们在市场上的竞争力。” 乔治·博斯迪克(Giorgio Bosticco)说。

附:阿斯蒂Asti DOCG法定产区葡萄酒酿造标准

成为DOC:1967年

成为DOCG:1980年

子产区:卡内利Canelli,桑塔阿尔巴维多利亚Santa Vittoria d’Alba,斯特雷维Strevi

大区:皮埃蒙特Piemonte

:亚历山德里亚Alessandria、阿斯蒂Asti以及库内奥Cuneo

葡萄品种:白麝香葡萄Moscato bianco

酒类品种

● Asti或Asti Spumante起泡酒

● Asti或Asti Spumante Metodo Classico(传统瓶中二次发酵酿造法)

● Moscato d’Asti

● Moscato d’Asti vendemmia tardiva(晚熟型葡萄)

 

葡萄种植标准

● 葡萄园位于拥有优越地理位置和朝向的丘陵上。最好是碱性土地(含石灰质土壤),或者是碱性粘土地。

● 无论首次种植还是再次种植,每公顷应不少于4000株。

● 每公顷的最大产量:“Asti”或“Asti Spumante”不超过10吨,“Asti”或“Asti Spumante Classico”(传统酿法)不超过8吨,“Moscato d’Asti”不超过10吨,“Moscato d’Asti vendemmia tardiva”不超过6吨。

● “Moscato d’Asti vendemmia tardiva”DOCG葡萄酒使用的葡萄必须要晚收。在采摘之后,葡萄需要放在合适的地方进行风干。

 

葡萄酒特性

“Asti”或“Asti Spumante”DOCG,在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

● 气泡:细腻,持久

● 颜色:从淡黄色到淡金色

● 气味:独特,细腻

● 口味:芬芳,独特,甜美,平衡。

● 酒精含量:6-9.5% 

● 最低酸含量:4.5克/升

● 最低非还原性提取物:15克/升

 

“Asti”或“Asti Spumante Metodo Classico(传统酿法)”DOCG,在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

● 气泡:细腻,持久

● 颜色:从淡黄色到淡金色

● 气味:独特,强劲,细腻

● 口味:芬芳,独特,甜美,平衡

● 酒精含量: 6%-8% 

● 最低酸含量:6克/升

● 最低非还原性提取物:17克/升

 

“Moscato d'Asti” DOCG,在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

● 颜色:或浓或淡的浅黄色

● 气味:独特,有麝香葡萄的味道

● 口味:甜蜜,芬芳,独特,有时很活泼

● 酒精含量: 4.5%-6.5% 

● 最低酸含量:4.5克/升

● 最低非还原性提取物:15克/升

 

“Moscato d’Asti vendemmia tardiva” DOCG在达到可以装瓶的状态时,应当符合以下特征:

● 颜色:金黄色

● 气味:浓烈的果香,有着风干葡萄的特有香气

● 口味:甜,平衡,带有可以让人联想到蜂窝的麝香葡萄的顺滑口感。

● 酒精含量:11%

● 最低酸含量:4.5克/升

● 最低非还原性提取物:22克/升




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