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健康 | “晚上吃姜赛砒霜”名副其实还是夸大其词?真相是...

头发吐槽帮2019-07-16 13:18:37


俗话说:“早上吃姜胜过吃参汤,晚上吃姜,赛过砒霜”、“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”。姜是我们日常生活中常见的调料,不少人白天吃,晚上也吃,难道这样吃真的对身体有害?



1/ “晚上吃姜如吃砒霜”是夸大



食物对于身体的影响,主要在于其中的成分与人体的相互作用。不管你什么时候吃姜,姜里面的有效成分是恒定不变的;不会因为早上和晚上的区别而改变成分。即便是这种食物所含的成分相当复杂,目前也没有文献报道哪一种食物在不同的时间内产生“补药”和“砒霜”这样尖锐对立的变化。


生姜既是食物又是药物,作为调味品来说,用量都比较少。其味道辛辣刺激,大量食用一般人也承受不了。生姜入药也是同其他药物配伍使用,在使用的时候也是中病即止。研究证明生姜属于无毒级物质,过多服用生姜除引起胃肠刺激以及口干舌燥等不适外并无毒性。


所以,“晚上吃姜如同砒霜”这句话夸大其辞。但是古代养生学中顺应四时阴阳观点来看,夜晚属阴,人体应该收敛阳气,需避免长期过量食用辛温动阳的食物。




2/ 生姜这样用,身体更喜欢



❶ 姜水泡脚缓解阳气不足


阳气不足的人一般手脚冰凉,容易怕冷,经常腹泻,消化不良,经常食欲不振,舌体淡红,舌苔薄白,脉象沉细。脾阳不足,易食欲不佳,畏寒怕冷,此时可吃生姜或用生姜泡脚。


生姜切片,大火煮开之后,加水泡脚。注意温度一定要适宜,水温以40~50℃为宜;泡脚时间不要超过半小时,因为泡脚时人体血液循环和心率会加快,时间太长会增加心脏负担。



❷ 热敷姜片缓解关节痛


肾主骨生髓,腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜,咸味入肾,热助阳气,辛散气结,所以对于这类寒淤凝滞的疼痛有效。


将生姜切成1厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。也可以将鲜姜捣烂取汁,干净棉花浸入姜汁中再晒干。然后将晒干的药棉摊上纱布,包敷关节疼痛处,有活血散寒、舒筋通络的作用。



❸ 老姜葱头缓解肩周炎


肩周炎,又名漏肩风、五十肩等,与受风寒湿有关,属于“痹症”范畴。老姜也就是干姜,温经散寒;葱头辛温,能散寒解表,温通阳气。白酒大辛大热,能够散寒活血通经。三者混合,加用文火,更助热性,发挥温阳散寒、活血通经、止痛消肿的功效。与此同时,加上适当加强肩部的按摩和活动,可增强温阳散寒、活血止痛的功效。


老姜、葱头捣烂,用文火炒热后加白酒再炒片刻。睡前趁热敷在疼痛处,已能忍受为度,用毛巾包紧。次日取下,一剂药可用3~4次。



❹ 醋泡姜健脾促消化


生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃,而醋有开胃活血的作用,用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。


将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。




3/ 姜虽无害,这7类人要慎用



❶ 手脚心发热的人


这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所导致。而生姜性温,会容易耗损津液,加重阴虚的程度,使津液亏损得更厉害,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。


❷ 眩晕耳鸣的人


有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致,这类人本来就阳热亢盛,如果再吃过多的姜,相当于“火上浇油”。



❸ 肝炎病人


一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。


❹ 口臭的人


中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。


❺ 便秘人群


便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。



❻ 咳痰较黄的人


痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。


❼ 脱发的人


中医认为,头发与肾有密切关系,老年人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充足的滋养,就会脱发,生姜性温,脱发的人食用,肾阴虚更甚,会加重脱发的程度。



发姐小结


民间流传的说法,大多是老祖宗留给我们的经验之谈,有些可能并没有科学事实依据,发友们对待流言一定不要尽信,科学的饮食才是健康身体的保障!

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