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美食|汉阴五味子的味道 你还记得吗?

汉阴坊2019-08-12 10:52:28


名贵树种 集五味一身


 

  随着天气渐渐转凉,初秋,汉阴的大街小巷,那提篮背筐叫卖五味子的大嫂大姐,一脸诚实地吆喝着“来几斤吧,这是今天早晨才从山沟里摘的,新鲜得很哩!”


 

  五味子树,在汉阴的深山、野外都能找到,相信生活在农村的小伙伴从小就知道这种树了,《新修本草》载"五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味",故有五味子之名。

  五味子表面红色、紫红色或暗红色,果肉柔软、味酸;种皮薄而脆,特别是破碎后,有香气,味辛、微苦。它是一种中药材,属于一种藤蔓植物,不仅用它来入药,而且也用它来进行日常的营养保健,或煮水喝,或者泡酒,或者煲汤……甚至,五味子采摘的季节,大人小孩都十分喜欢生食酸甜美味的果实。


五味子果实的药用价值

五味子,古医书称它荎蕏、玄及、会及,最早列于神农本草经上品中药,能滋补强壮之力,药用价值极高,有强身健体之效,与琼珍灵芝合用治疗失眠。

治肺虚喘咳,口干作渴,自汗,盗汗,劳伤羸瘦,梦遗滑精,久泻久痢。

(1)敛肺止咳:用于肺肾两虚之虚咳、气喘,常与补肾药合用。

(2)涩精止泻:用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。

(3)生津敛汗:用于阴液不足之口干渴、盗汗,常配麦冬、生牡蛎。

(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可配补药用之。

2015年8月,历经20余年的探索,首次发现五味子衍生物中具有强抗艾滋病毒的活性,由于其活性强、毒性低以及作用机制独特等特点,已在国家重大新药创制项目的资助下开展临床前的相关研究,有望成为一类新型的抗艾滋病药物。

五味子的营养价值

五味子适合人群:

1.适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。

2.外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。

五味子食疗作用:五味子味酸,性温;归肺、心、肾经;敛降

具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心安神的功效。

主治久咳虚喘、梦遗滑精、尿频遗尿,久泻不止、自汗盗汗、心悸失眠、津伤口渴。 



那么问题来了

既然五味子是这么好的东西

在咱们大汉阴哪个镇的五味子最多呢?

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