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这野果客家人竟然只会拿去泡酒而已,真是可惜!!

潮客汇2019-06-21 07:14:06

冬天到了,这时来到野外,能慰藉眼睛或胃的,也唯有些美貌又美味的小野果了。不过吃货们的力量是强大滴,能够侥幸在秋季的一场丰收后存余下来的,多半有些独特的本事。


小编说的就是上图这个满身带刺的野果,对于客家人来说绝对不陌生,成熟时它的味道真的真的好甜的~不然客家人怎么俗称为“糖盎(瓶)儿”呢?(“蜜罐”的意思)


一般客家人都采来泡酒而已,却忽视了它还有强大的药用价值。看了以下这些介绍,你或许才会恍然大悟。赶紧往下看,仔细领悟。

聊聊它的身世
金樱子别名:刺榆子、刺梨子、金罂子等。四月开白花。夏秋结实,亦有刺,黄赤色,形似小石榴,十一月、十二月采。性酸,涩,平,无毒。

谈谈客家人耳熟能详的这杯酒

不知道第一个发现金樱子可食的是哪位勇士,不过有人机智地发现金樱子更适于泡酒。如此一来,既不浪费这份酸甜,又没有被刺破皮肉的困扰,还很好地保留了金樱子的营养成分,可谓是个万全之策。

因为
这酒功效大大滴!

1、 抗菌消炎。近年来研究发现,金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等,可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。


2、 固精缩尿,涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等,既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多,又能涩肠道,防止脾虚约束不力所致的泻痢。


3、 止咳平喘,抗痉挛。中医认为,喘咳多由肺气上逆而致,金樱子味酸涩,能敛肺气,可止咳平喘。现代研究发现,金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分,可防止胃肠及气管的痉挛。

4、 缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙,具有制约膀脱括约肌,延长排尿时间间隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治疗遗尿及小便频数之症。


5、 降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等,能降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,可用于治疗动脉粥样硬化症。

金樱子酒味美,现在泡起来,到了过年,就可以邀上几位好友一起享用了。

它真的很好,只是你不知道而已


1

治梦遗,精不固

金樱子十斤,剖开去子毛,于木臼内杵碎。水二升,煎成膏子服。(《明医指掌》金樱子膏)

2

治小便频数,多尿小便不禁

金樱子(去净外刺和内瓤)和猪小肚一个。水煮服。(《泉州本草》)

3

治男子下消、滑精,女子白带

金樱子去毛、核一两。水煎服,或和猪膀胱,或和冰糖炖服。(《闽东本草》)

4

治白浊

金樱子(去子洗净捣碎,入瓶中蒸令热,用汤淋之,取汁慢火成膏)、芡实肉(研为粉)各等分。上以前膏同酒糊和芡粉为丸,如梧桐子大.每服三十丸,酒吞,食前服。一方用妇人乳汁丸为妙。一方盐汤下。(《仁存堂经验方》水陆二仙丹)


5

治脾泄下利,止小便利,涩精气

金樱子,经霜后以竹夹子摘取,擘为两爿,去其子,以水淘洗过,烂捣,入大锅以水煎,不得绝火,煎约水耗半,取出澄滤过,仍重煎似稀饧。每服取一匙,用暖酒一盏,调服。(《寿亲养老新书》金樱子煎)

6

治久虚泄泻下痢

金樱子(去外刺和内瓤)一两,党参三钱。水煎服。(《泉州本草》)

7

治久痢脱肛

金樱子(去刺、仁)一两,鸡蛋一枚炖服。(《闽东本草》)

8

治阴挺

金樱果(去内毛和种子)一两。水煎服。(《闽东本草》)

  9

补血

金樱子(干了,擦刺令净,捶碎去子,切焙)、缩砂一半。蜜丸梧子大。空心,酒或盐汤下五十丸。(《朱氏集验医方》金樱子丸)


一般人我不告诉他,只因你,我都是有缘人

如此浑身是宝的野果,如果只是拿来泡酒,只"喝汤不吃肉",那绝对是暴殄珍物啊!所以更机智的人经过一番研究之后,把它变成了如今客家特产之一:金樱膏。

金樱膏是以野生金樱子为原料,捣碎后煎煮,滤去残渣,再煮至膏状而成,产品呈黑色,对肾虚、月经不调、胃痛、肾炎、风湿关节炎等有独特疗效。配以骨、肉或客家娘酒熬汤是一道地地道道的客家美食。


★召集令

........金樱子全身是宝,除了美味的果实是一味传统中药,它的根、叶、果也都可以入药。这么好的东西,想得到肯定不容易,因为金樱子的刺很可怕,硬硬的刺,一不小心,就会毫不留情地把你的手刺得肉破血流...


十二月初,山沟沟里的糖盎儿已经完全熟透了。

小伙伴们,周末约吗?


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