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野果是童年记忆 丽江的小伙伴 还记得自己吃过哪些吗?

看见丽江2019-09-06 09:29:28

  童年是儿时的记忆,是一群小伙伴一起爬树、摘果子,一起满山找可以吃的野果的那种单纯的幸福。山里、田边、路边的野果可以说是我们许多人的一种记忆,我们一起来看看丽江的这些野果子,你还记得自己吃过哪些吗?

豆鸡粮


  丽江人叫的豆鸡粮学名火棘,又名救命粮、火把果、赤阳子、米红籽、红籽,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,高可达4m,通常采用播种、扦插和压条法繁殖。 火棘树形优美,夏有繁花,秋有红果,果实存留枝头甚久,在庭院中做绿篱以及园林造景材料,在路边可以用作绿篱,美化、绿化环境。




  在丽江一些路边也会用它做刺篱笆,春天开白色的小花,花谢后长出小果子。一串刺枝上挂满了一颗颗红色的果实,酸甜可口,因为果实形状像苹果,所以我们又把它叫做“小苹果”。

桑葚


  桑树的成熟果实。桑葚又作桑椹,又叫桑果、桑萢儿,我们喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。




  每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。




  桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,是丽江比较常见的野果,记得小时候吃的满嘴都是紫呼呼的,现在想想也只剩下甜蜜了。著名词人苏轼曾做《采桑子》:多情多感仍多病,多景楼中。樽酒相逢,乐事回头一笑空。停杯且听琵琶语,细捻轻扰。醉脸春融,斜照江天一抹红。 

地瓜


  形状大小和土豆差不多,皮是淡黄偏白,剥开外面微黄的皮,里面的肉非常白,当成熟到顶峰的时候,剥开时会发出一种裂开的声音,并且依稀可以看到裂开的痕迹,吃起来清甜,香脆可口、多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃,还可以凉拌着当菜吃,是夏秋时分时分丽江颇受欢迎的一种解渴之物。




  小时候吆五喝六的叫上小伙伴去上山偷偷挖邻居老爷爷种的地瓜,满身弄的都是黄土,还贪心刨很多,最后吃也吃不完,回到家老妈一看这身打扮,少不了一顿胖揍!不过揍我之后第二天还想去不光是为了地瓜,更是为了好玩。

羊奶果


  羊奶果是西南地区的特产。羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子的成熟果实。多年生常绿攀缘植物,成熟果实鲜红色至紫红色,鲜果生食,可食部占91 %,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。




  羊奶果一般用于水果食用,有两个品种,一个味甜些,另一个果型小一点,小果型的现在山上还有野生的。羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,可好吃了。




  以前怎么吃都觉得不过瘾因为果子太小了。现在随着人们生活水平的提高,羊奶果现已有人工栽培的,过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比较容易种植。也经常被作为观叶或观果盆景请入大雅之堂。

鸡素果


  别名山荔枝、四照花果、石枣、灯台树。为温带树种,产于长江流域诸省及河南、陕西、甘肃、云南等地,多生于海拔60O~2200米的林内及山谷、溪流旁。




  它是药、食两用的树种,因其果可鲜食、酿酒和制醋;入药有暖胃、通经、活血作用;鲜叶敷伤口,可消肿;根及种子煎水服用可补血性味苦涩,果性味甘平。具有清热解毒、利胆行水、沮积杀虫的功效。吃它不是说它有多好吃而是为了体验它那独特的口感,嘴里像咬了一把甜甜小石头又好吃又好玩。



青刺果


  云南省以丽江和周边地区为主要产地,该区四个县境内都有天然的青刺果树,其中,以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计,全区野生青刺果现有资源约有3万亩。




  青刺果用途很广,根、叶、果、均可入药或食用,具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳,茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病,也可制作成咸菜食用。


  青刺果主治消化不良,又可酿酒。果仁可供榨油食用,油饼是上等饲料,可以说它全身都是宝,小时候调皮和姥姥闹腾着上山摘青刺果榨油,现在姥姥也爬不动山了我们也长大了。

海棠果




  海棠果,原名:红厚壳,又名:海棠木、海棠果、胡桐、琼崖海棠树、君子树、呀拉菩等,果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。记得以前哪个小朋友家有一棵海棠果树到了果子成熟的时候,他一定是孩子王谁都听他的。玩累了爬到海棠果树上摘上一大把,一口咬下去满口的酸甜。



拐枣




  别名万寿果,因为它的果子长的很像爷爷的拐杖,记得以前拐枣树很高,我们一般爬不上去。除了个别的高手!一般都是等着家里大人把拐枣打下来,妈妈洗好了我们带上一大包去上学,在课堂上偷偷的吃,吃的太响(拐枣的果实上会有黑色的小种子一咬声音很大),结果可想而知,哎!!!

花红




  花红,又名小苹果,俗称海棠、红甜的、沙果或林檎。小时候的圣品,吃起来生精止渴酸甜回味。清·王孟英《随息居饮食谱》所说:“南产实小,名林檎,一名花红。北产实大,名频婆,俗呼苹果。”实际上两者还是有所不同的,不应混为一谈。

毛桃子




  想起这个味牙都倒一排了,当然黄了之后变得很好吃了,酸甜酸甜的。



冷饭坨




  又叫五味子,可入药,鲜活的时候既好看又是可口零食。

野板栗




  外壳很扎手的哦!脱掉扎手的外壳里面还有一个棕色的壳哦!生吃味道甜甜的,煮着吃味道也极好!野核桃:没有多少果肉,要用牙签之类的东西挑着吃,吃完可以做玩具。




  除了野板栗,还有野柿子、野木瓜、野葡萄等等,但是现在野生的很不常见了。

蛇萢果




  它像草莓,整个是红色的,上面还有小点点。传说中的蛇萢,是不能吃的,在菜地田梗边会长很多。听家里大人们说,这种蛇萢会有毒蛇在上面吐口水,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白色的像唾液一样的东西,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。调皮的小孩可能在小的时候也吃过一点,但是这个果子确实有毒,以后见到可不能吃了哦。






  山莓、茅莓、黄刺果都叫“萢儿”。在云南,其实“萢”类野物很多,也没有特别的分类,统称它们为“萢儿”。其实学名应该叫山莓,小编最喜欢的野果之一,因为树上长满了刺,被云南人称为“红刺果”,山上、路边上都有,味道非常甜,真正的绿色食品,小时候带个袋子去山上,一摘就是一袋,然后带回家慢慢享用。它的果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉,还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外用萢叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。

裤裆




  裤裆儿又叫叉叉果。形状像秋裤,好可爱的,有没有?这个以小编的年纪来看根本没见过,更不知道可不可以吃了。




  用手轻轻的触碰它,弹性十足,拨开它的外皮,里面的红晕清晰可见,用舌头舔了舔,一股甜涩涩的味道蔓延了整个舌尖,由于第一次吃这个东西,所以怕有毒,没敢再去吃,剥开它,里面大概有5*6颗小籽,超喜欢这种红润的颜色,好看极了。


仙人果


  仙人果原名蕨麻,果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载,仙人果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用。




  其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现,仙人掌果实的抗氧化能力较维生素C高出7倍,并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度,富含花青素好吃又美颜。吃起来有点像火龙果,不过比火龙果甜汁水饱满。




  不过摘果子很麻烦没有经验的小伙伴一定吃过它的苦吧!毛茸茸的嫩刺扎在手上,那酸爽!


  看完是不是思绪已经飘到了小时候,小时候的时光是那么珍贵,那时候的我们没有手机、没有WiFi,可同样快乐。不过现在在周末也可以约上三五好友去找找我们那时候找的野果!


采写:王芳

编辑:陈肖

初审:和昇

终审:张文杰

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